Ingredienti:
1
cetriolo
1 vasetto yougurt
1 spicchio aglio opzionale
Sminuzzare l’aglio, affettare il cetriolo (ma uno è un po’ troppo…) a listarelle e mischiare il tutto con lo yougurt, condire con sale pepe ed olio.
La ricetta in questione si chiama tzaziki ed è tipica della Grecia appunto… Lo yougurt deve essere intero fresco, se ne fate grosse quantità conviene passare lo yougurt in uno straccio a maglia fine e lasciarlo appeso a scolare sul secchiaio per 10 minuti prima di utilizzarlo…