INGREDIENTI : 350 gr di farina per dolci, 200 gr di zucchero semolato, 100 gr di burro (fuso) 3 uova intere, 1 bustina di lievito in polvere per dolci, 1 scorza di limone grattuggiato, nutella, galak, gocce di cioccolato nero per guarnire, qb burro, qb farina.
PROCEDIMENTO
Con l’ausilio di una frusta ,lavorate insieme lo zucchero con le uova; una volta fatto tale procedimento, seguitate unendo la farina e il burro fuso al composto. Lavorate un po’ l’impasto, aggiungendo il lievito in polvere setacciato e una volta amalgamato il composto aggiungte la scorza di limonegrattuggiata che da un profumo ottimale e un gusto particolare al tutto. Concludiamo imburrando uno stampo per torte, dalla forma che possa ricordare il guscio di una tartaruga e infarinariniamolo. Questa operazione aiuterà il composto una volta cotto a non aderire alla teglia e ci faciliterà nel momento dell’impiattamento.Versarte il composto, ricordandoci prima di infornarlo, di separarne una parte in una seconda teglia poichè questa parte di cmposto ci servirà per creare la testa e le zampine della nostra tartaruga
Infornate il tutto (in forno preriscaldato) a 180° per 25-30 min (circa)
Sfornate e lasciate raffreddare.
Per la creazione della testa e delle zampine della nostra simpatica amica, ci aiuteremo con degli stancil precedentemente disegnati a mano libera (liberiamo la nostra fantasia!!).
Una volta che il guscio della nostra tartaruga si sarà temperato in maniera ottimale, lo tagliamo in 2 strati preparandolo così alla stesura della cioccolata.
Scaldiamo a bagno Maria la nutella e una volta scioltasi la stendiamo con l’ausilio di una palettina per comporre il primo strato al cioccolato nero
procediamo ancora, in tal modo, una seconda volta, al fine di ottenere due strati di cioccolato nero.
Sciogliamo con un po di latte (q.b.), il nostro cioccolato bianco (galak) e giriamo pazientemente senza portare a bollore a fuoco lento.
Versiamo a pioggia il cioccolato sulla nostra tartaruga ricoprendola interamente.
Aggiungiamo le zampine e la testa al guscio.
Decoriamo il tutto et voilà la vostra tortaruga è pronta!
BONNE APPETIT!