Torta rustica di mele all’arancia

Lavorare l'uovo e il tuorlo con 80g di zucchero, unire la farina, il lievito, la scorza tritata e le nocciole. Se il composto fosse troppo denso aggiungere un filo di latte. Rovesciare in uno stampo imburrato. Sbucciare e tagliare le mele a bastoncino, mescolarle allo zucchero rimasto con una spolverizzata di rosmarino tritato e versare il tutto sul composto. Cospargere con qualche fiocchetto di burro e cuocere per 30 minuti a 200°C.

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