Toma sott’olio alle erbe

Tagliare il formaggio a cubetti, metterlo in una terrina insieme con le spezie e gli aromi e fare insaporire per 2 ore a temperatura ambiente. Mettere il formaggio in un barattolo ermetico e coprirlo con l’olio e poi tappare. Il giorno dopo controllare se l’olio ricopre i cubetti di formaggio ed eventualmente rimboccare aggiungendone ancora un po’ e richiudere. Conservare il formaggio sott’olio così preparato in un luogo fresco e asciutto e consumatelo dopo 1 mese.

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