Tagliolini alla Russa

Fate cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata.

Sciogliete il burro in una pentolina, aggiungete la panna, la vodka e le uova di lompo.

Mescolate il tutto e scaldate a fiamma lenta senza far mai prendere il bollore, poi salate e pepate.

Scolate i tagliolini, lasciandoli comunque umidi, poi conditeli con il sugo e mescolate bene.