RISOTTO VIENNESE

Ingredienti:Dosi per 4:

400 g riso

4 wurstel

1 cipolla grossa

1.5 l brodo

1/2 bicchiere Martini secco

olio

burro

Tagliare i wurstel a dadini e tritare finemente la cipolla, fare quindi rosolare il tutto in 2 cucchiai di olio di oliva. Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti ed aggiungere il Martini. Quando sarĂ  evaporato portare a cottura il riso, aggiungendo gradualmente il brodo e girando di tanto in tanto. Unire una noce di burro e servire caldo.

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