RISOTTO VERDE VERDE

Ingredienti:Dosi per 4:

350 g riso

150 g spinaci surgelati

200 ml panna da cucina

40 g burro

1/2 cipolla

3/4 l brodo anche di dado

parmigiano grattugiato

Lessare gli spinaci e frullarli. Tritare la cipolla e soffriggerla in metà del burro. Unire gli spinaci e far insaporire. Versare il riso, mescolare bene e aggiungere poco alla volta il brodo caldo e portare a cottura. Prima di togliere dal fuoco mantecare con il burro rimasto e la panna. Unire il parmigiano e servire.

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