Ingredienti:Dosi per 4:
350 g riso
150 g spinaci surgelati
200 ml panna da cucina
40 g burro
1/2 cipolla
3/4 l brodo anche di dado
parmigiano grattugiato
Lessare gli spinaci e frullarli. Tritare la cipolla e soffriggerla in metà del burro. Unire gli spinaci e far insaporire. Versare il riso, mescolare bene e aggiungere poco alla volta il brodo caldo e portare a cottura. Prima di togliere dal fuoco mantecare con il burro rimasto e la panna. Unire il parmigiano e servire.
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