RISOTTO SAPORITO

Ingredienti:Dosi per 4:

1 scatola mais tenero

40 g burro

400 g riso

50 g pancetta magra

1 cipolla

1 cucchiaio prezzemolo tritato

sale

pepe

parmigiano

brodo

2 pomodori da sugo

In una pentola fate soffriggere le cipolla tritata fine, con la pancetta a cubetti, il prezzemolo ed i pomodor pelati e privati dei semi. Aggiungete il mais scolato dal suo liquido e lasciatelo insaporire per qualche istante prima di unire il riso. Quando sarà ben tostato, aggiungete il brodo bollente, sale e pepe continuando a mescolare sino alla fine della cottura. Aggiungete un poco di burro, parmigiano grattugiato e chiudete la penlola per qualche minuto prime di servire.

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