Ingredienti:Dosi per 4:
350 g riso
cipolla
vino bianco
olio
burro
brodo di carne
150 g cuori di pollo
salvia
Fare un soffritto di cipolla tritata con olio e burro, unire il riso, spruzzare di vino e portare a cottura bagnando ogni tanto con brodo di carne caldo. Saltare nel burro con qualche foglia di salvia, i cuori di pollo, spruzzare di brodo e cuocere per 10′. Suddividere il risotto nelle fondine e su ognuna porre una parte dei cuori di pollo.
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