Ingredienti:Dosi per 4:
400 g riso
1 carota
80 g pancetta
1 salsiccia sbriciolata
200 g fagioli borlotti surgelati
2 spicchi aglio
1 l brodo
olio
sale
pepe
Soffriggere nell’olio un battuto di aglio, carota e pancetta insieme alla salsiccia sbriciolata. Aggiungere i fagioli già lessati con un po’ della loro acqua e cuocere per 15′. Unire quindi il riso, salare, pepare e completare la cottura unendo di tanto in tanto 2 mestoli di brodo caldo.
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