Metti il riso nel tegame unto e sporco dal pollo arrosto… aggiungi 1 bicchiere di acqua e 1 di vino bianco e spezzetti del dado forte.
Oppure al posto dell’acqua e dado… metti del brodo, ma a mio avviso è meglio la prima attenuante, e` molto più saporita.
… e man mano che il riso assorbe… ne aggiungi ancora… naturalmente gli ultimi minuti di cottura aggiungi i tocchetti di pollo arrosto e mescoli tutto… ualà! Quando vedi che il riso è cotto… lo tiri fuori.
Stesso procedimento si utilizza per svariati casi, dipende sempre dal tipo di ingredienti che utilizzi.
Come è anche vero che puoi far cuocere il riso con già il brodo dentro…