Ingredienti:Dosi per 4:
300 g riso a pasta dura
1/2 lt brodo di pollo o di dado
25 g burro
1 piccola cipolla affettata
sale
Sciogliere in una pirofila il burro, unire la cipolla e farla appassire. Unire il riso e far insaporire. Salare, versare il brodo bollente, mescolare per 2′, coprire e porre in forno già caldo (180′) Cuocere per 20′ circa. A fine cottura sgranare il riso con una forchetta. Si serve caldo, come guarnizione.
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