Ingredienti:Dosi per 4:
400 g riso
50 g burro
1 cipolla tritata
800 g brodo
trito di prezzemolo, basilico e cerfoglio
grana grattugiato
Rosolare il riso con il burro e la cipolla tritata, bagnarlo con il brodo, far prendere il bollore, coprire e passare in forno a 180oC per 18′. Quindi sgranarlo con 2 forchette, unirvi il trito di erbe, una noce di burro, abbondante grana, mescolare e servire subito.
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