Ingredienti:
Dosi per 4:
1 filone pane
3 pomodori maturi
1 cipolla
3 gambi sedano
filetti alici sott’olio
basilico
aglio
olio di oliva
sale
pepe
Tagliare a metà il filone e sfregarlo con l’aglio, condirlo con olio, sale, pepe e far riposare. Coprire la parte inferiore del pane con i pomodori a fette, sedano a pezzetti e cipolla ad anelli. Cospargere con i filetti di alici e il basilico tritato. Condire con olio e sale, coprire con l’altra metà del pane e tenerlo sotto un peso sino al momento del pranzo. Tagliare a fette e servire.