Dosi per 4:
500 g linguine
2 cucchiai olio
2 cucchiai burro
2 cipolle
400 g pomodori
20 foglie alloro
sale
pepe
cannella
salvia
parmigiano
Nell’olio e nel burro fate rosolare la cipolla affettata; aggiungete i pomodori passati, aggiustate di sale e pepe, aggiungete un pizzico di cannella e infine le foglie di alloro e quelle di salvia. Lasciar cuocere. Cuocete la pasta e quando è al dente buttatela nel tagame del sugo; fate insaporire e servite con una spolverata di parmigiano grattugiato.