Dosi per 4:
400 g linguine
12 gamberoni
100 g prosciutto cotto in una sola fetta
1/2 bicchiere vino bianco
300 g pomodori pelati
aglio
prezzemolo
olio
Soffriggere nell’olio 2 spicchi di aglio schiacciati, quindi eliminarli. Unire il prosciutto a dadini, i gamberoni sgusciati e il prezzemolo tritato. Dopo 10′ spruzzare con il vino e lasciare evaporare, quindi versare i pomodori e cuocere a fuoco moderato. Condire con il sugo le linguine e guarnire i piatti con un ciuffo di prezzemolo.