Dosi per 4:
250 g lasagne
300 g melanzane grigliate
500 g besciamella
40 g burro
olio
grana grattugiato
200 g prosciutto cotto
sale
Cuocere le lasagne in acqua salata per 10′, scolarle e adagiarle su un panno ad asciugare. Imburrare una teglia, adagiarvi uno strato di lasagne e coprirle con un velo di besciamella, sistemarvi la metà delle melanzane e del prosciutto, cospargere con il grana. Fare un altro strato di lasagne, besciamella, melanzane e prosciutto, poi ancora lasagne, besciamella, fiocchetti di burro e grana. Cuocere in forno caldo a 200oC per 15′.