Insalata di riso

L'insalata di riso è un piatto notoriamente ricco di gusto, con tanti ingredienti dove la fantasia è forse il solo unico vero ingrediente. Ognuno di noi ha una sua variante dell'insalata di riso, l'importante è che gli ingredienti si sposino bene tra loro. L'insalata di riso che stiamo per preparare è abbastanza pesante, pertanto va servita come piatto unico. Per prima cosa fate cuocere il riso, in acqua non salata, una volta raffreddato (circa 15/20 minuti) aggiungete la maionese e amalgamate bene il tutto. Adesso potete aggiungere il resto degli ingredienti (tranne i pomodorini), qualora lo preferiate potete usare il tonno al posto della carne in scatola. Dopo aver amalgamato bene tutto, lasciate riposare l'insalata di riso in frigo per almeno 2/3 ore, prima di servire aggiungete come decorazione i pomodorini. Anche se la ricetta finisce qui, è inteso che possono essere aggiunti molti altri ingredienti, ad esempio olive verdi e nere, uova sode, piselli, sottaceti vari e non solo, l'unico limite è la fantasia... Coloro invece che non gradiscono la maionese possono anche non usarla o servirla semplicemente a parte.