Gnocchi con fiori di zucca, zafferano e pesto

Soffrigere in un pò di olio: una cipolla intera che poi si leva + i fiori di zucca ridotti a listarelle. Una volta appassiti spengnere la fiamma e aggiungere delle cucchiate di pesto e una bustina di zafferano sciolto in un dito di acqua tiepida

Io uso gli gnocchi già fatti , li condisco nella pentola..poi li metto in una terrina di coccio da forno…cospargo di parmigiano besciamella e un cucchiaio raso ma ben amalgamato di pangrattato.
Poi, inforno 10 min..+ 5 di grill

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