Dosi per 4:
1 confezione pasta sfoglia surgelata
300 g tortellini
200 g piselli
150 g prosciutto cotto in una sola fetta
1/4 l panna
sale
100 g champignon
burro
Con la pasta sfoglia scongelata fare un vol-au-vent a forma di fiore. Cuocere i tortellini. Scaldare la panna con un grosso pezzo di burro, unire i funghi a fettine già scottati in padella con un filo d’olio, i piselli e il prosciutto a dadini. Salare e con questo sugo condire i tortellini. Versare tutto nel vol-au-vent scaldato in forno e servire subito.