120
g salmone affumicato
30 g burro
2 dl panna
1 manciata parmigiano
300 g tagliatelle all’uovo
sale
pepe
Cuocere le tagliatelle molto al dente. Tagliare il salmone a striscioline e metterlo in una padella con il burro. Saltare le tagliatelle nella padella con la panna e il grana. Quando la panna è completamente evaporata aggiungere il sale e il pepe.
Volendo si puo’ aggiungere alla fine una manciata di prezzemolo fresco tritato.
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