Al di là del cacio con le pere, una maniera che amo di gustare il formaggio (sto pralando di formaggi molli, tipo robiola…) è quello di mescolarci delizie: aglio a pezzetti, oppure erbette tritate. A volte mi spingo più in là una buona cremina per farcire panini si ottiene mascolando robiola morbida con tonno e frullando il tutto. Non si tratta di cose molto elaborate, e forse è per voi la scoperta dell’acqua calda, ma io di formaggi all’aglio ingrasserei volentieri…
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