Ingredienti: Mele cotogne, acqua, zucchero, limoni.
Procedimento:
Lavare bene, spellare e ridurre a pezzettini le mele cotogne. Metterle in una pentola ricoperte di acqua. Aggiungere il succo di due limoni. Far bollire il composto fino a spappolare i pezzetti di mele, aggiungere successivamente lo zucchero (la metà del peso delle mele cotogne).
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