Ciambellone moka
Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere un uovo alla volta, il sale, il latte e il caffè.
Setacciare la farina mescolata alla fecola di patate e al lievito. Incorporare delicatamente il tutto.
Versare una parte dell'impasto (2|3 ) in uno stampo, aggiungere a quello rimasto il cacao amaro e un paio di cucchiai di latte.
Versare l'impasto al cacao su quello al caffè e, con una forchetta, fare dei movimenti concentrici in modo da ottenere la variegatura interna.
Cuocere a 180° per 45 minuti.